Ingredientes
1 lata de Leche de Coco La Famosa
2 libras de filete de pescado
Orégano
½ taza de aceite
2 dientes de ajo
1 sopita
1 cebolla mediana
¼ taza de verduras (recaíto)
Preparación
Sazonar el pescado con orégano, limón, ajo, sal y una cucharada de aceite.
Sofreír el pescado y reservar.
Para el escabeche, sofreír ajo, orégano, ají, sopita y la Leche de coco La Famosa.
Cocinar el pescado a fuego lento en esta salsa y al final agregar las verduras en los últimos minutos.
Fuente: https://lafamosa.com
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