Pure de Yuca
Ingredientes:
3 Lbs. de yuca
1/2 Barra de mantequilla
1 Taza de crema de leche caliente
½ Taza de queso rallado (parmesano)
¼ Cdta. de nuez-moscada
Sal
Preparación:
Pelar la yuca, hervirla con sal y aun estando caliente hacer un puré con la mantequilla. Agrega la crema de leche caliente poco a poco, incorpora el queso parmesano y la nuez moscada. Rectifica la sal al gusto.
Fuente: https://jacquelinehenriquez.com
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