Chow mein de pollo

 

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
300 g de pechuga de pollo
2 dientes de ajo picados
200 g espaguetis finos
1 pimiento rojo
100 g de brocoli (o los puedes sustituir por otro vegetal de tu agrado)
5 cebollitas cambray
1 taza de salsa de soya

Pasos:

1. Calentar la sartén con aceite a fuego alto.
2. Agregar el pimiento cortado en trozos grandes, el pollo en trozos y el ajo.
3. Añadir los chícharos chinos y las cebollitas rebanadas (incluyendo el tallo verde).
4. Agregar los fideos previamente cocidos y escurridos.
5. Cuando todo esté cocido, agregar la salsa de soya y añadir sal al gusto.
6. Servir y decorar con el germinado de soya encima.